Açougue em Pelotas

açougue em pelotas

Diminuição Legal: estabelecimentos capacitados vãeste receber placas
A Vigilância Sanitária da Secretaria da Saúpor criará nesta quinta-feira (15), às 13h, uma cerimônia para entrega DE placas comemorativas aos estabelecimentos participantes do projeto piloto Açougue Legal. Este evento será no auditório da VS, localizado na rua Lobo da Costa 1.764.
Este diretor do Vigilância em Saúpor Franklin por Souza Neto explica qual este evento faz Parcela do projeto qual Procura dar orientaçãeste ao setor regulado, considerando as regras sanitárias e a sua prática efetiva.
“Nesta etapa o projeto capacitou sete estabelecimentos que foram selecionados pelo maior volume de carnes comercializadas e número de consumidores atingidos”.
Estabelecimentos participantes:
· Açougue Schwanke;
· Açougue Guiot;
· Açougue Castro;
· Betinho Carnes;
· Casa de Carnes Hélio;
· Casa de Carnes Nobre;
· Carnes e Vinhos Torres;

Açougue Legal
Este Programa possui saiba como base quatro pilares: avaliaçãeste, educaçãeste, acompanhamento e intervençãeste. É analisado o fluxo da carne, desde a recepção até a entrega ao consumidor, e são avaliadas as condições físicas, estruturais, este armazenamento, a manipulaçãeste e este manipulador.
Este objetivo é de que os açougues alcancem um nível de excelência, tanto de higiene quanto de material, de Cafifa padrãeste, de modo a de que a comunidade possa confiar nos estabelecimentos em de que adquire seu alimento, isento preocupação.
A coordenação do programa é de responsabilidade do agente fiscal Luciano Bielinski, utilizando orientaçãeste té especialmentecnica da nutricionista Rosemeri Carvalho Feijó e colaboraçãeste dos agentes fiscais Cláudia Cunha e Paulo Louro.

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