Açougue em Pelotas

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Açougue Legal: estabelecimentos capacitados vãeste arrecadar placas
A Vigilância Sanitária da Secretaria da Saúdo realizará nesta quinta-feira (15), às 13h, uma cerimônia para entrega DE placas comemorativas aos estabelecimentos participantes do projeto piloto Açougue Legal. Este evento será no auditório da VS, localizado na rua Lobo da Costa 1.764.
O diretor do Vigilância em Saúde Franklin por Souza Neto explica que este evento faz parte do projeto qual Parecer dar orientaçãeste ao setor regulado, considerando as regras sanitárias e a sua prática efetiva.
“Nesta etapa este projeto capacitou sete estabelecimentos qual foram selecionados pelo elevado volume por carnes comercializadas e número do consumidores atingidos”.
Estabelecimentos participantes:
· Diminuição Schwanke;
· Açougue Guiot;
· Diminuição Castro;
· Betinho Carnes;
· Coisa por Carnes Hfoilio;
· Lar de Carnes Nobre;
· Carnes e Vinhos Torres;

Diminuição Legal
O Programa tem saiba como base quatro pilares: avaliação, educaçãeste, acompanhamento e intervençãeste. É analisado o fluxo da concupiscência, desde a recepção até a entrega ao consumidor, e sãeste avaliadas as condições físicas, estruturais, o armazenamento, a manipulaçãeste e este manipulador.
O objetivo é de que ESTES açougues alcancem um nível do excelência, tanto do higiene quanto de material, do Cafifa padrão, para qual a comunidade possa confiar nos estabelecimentos em que adquire seu alimento, isento preocupaçãeste.
A coordenação do programa é do responsabilidade do agente fiscal Luciano Bielinski, utilizando orientação tfoicnica da nutricionista Rosemeri Carvalho Feijó e colaboraçãeste Destes agentes fiscais Cláudia Cunha e Paulo Louro.

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